Tuesday, 30 June 2015

Pantai Bale Kambang Malang Selatan


Bagi Anda yang sedang mudik di Malang atau sekitarnya. Ingin jalan-jalan namun malas bermacet ria di wilayah Batu. Ada pantai bagus di Malang Selatan sebagai alternatif tempat wisata.

Pantai Bale Kambang berada di Desa Srigoco, Kecamatan Bantur. Sekitar 70 km dari pusat kota Malang. Pantai berpasir putih yang cantik dengan lebar 200 m dan bentangan karang laut sepanjang 2 km. 

Ada tiga pulau kecil didekat Pantai Bale Kambang, yaitu Pulau Ismoyo, Pulau Anoman dan Pulau Wisanggeni. Di Pulau Ismoyo terdapat Pura Amertha Jati. Penampakan Pulau Ismoyo mirip dengan Tanah Lot di Bali. Ada jembatan beton yang menghubungkan bibir pantai dan Pulau Ismoyo. Pengunjung bisa nyaman menyeberang tanpa takut dengan ombak besar. 

Pura Amertha Jati atau Pura Ismoyo merupakan pura Hindu. Pura ini dibangun oleh Bupati Malang Edi Slamet pada tahun 1985. Pantai ini biasanya ramai ketika dilakukan upacara Jalani Dhipuja dan upacara Suroan. Umat Hindu melaksanakan upacara Jalani Dhipuja pada tiga hari sebelum Nyepi. Puncak upacara ini adalah upacara Jolen Larung, yaitu melarung persembahan ke laut. Sedangkan upacara Suroan dilakukan masyarakat sekitar Bale Kambang mulai malam 1 suro atau 1 muharram hingga keesokan hari. 

Atap Pura


Ada banyak tempat makan berjajar di sepanjang pantai. Hampir semua tempat makan di sini lengkap dengan kamar mandi dan mushola. Makan hidangan laut nan lezat dengan lesehan sambil menikmati pantai, tentu bisa menjadi pengalaman yang tak terlupakan. 

Bagi Anda yang ingin bermalam, ada beberapa tempat penginapan yang murah dan nyaman. Setiap akhir pekan banyak tenda yang berjajar di sepanjang pantai. Bagi para muda mudi lebih memilih menginap di tenda atau mobil. Para pengunjung bisa leluasa parkir mobil atau motor dekat pinggir pantai. Tidak ada larangan menginap di mobil. Asal jaga sendiri keamanan kendaraan dan barang-barang Anda.

Main pasir sepuasnya


Kalau tidak bawa baju ganti. Tak usah kuatir bila ingin main air di laut. Ada banyak penjual kaki lima yang menyediakan aneka model baju mulai dari anak-anak hingga dewasa. Namun, Anda harus berani menawar. Kadang kala ada pedagang yang sengaja memasang harga tinggi. 

Akses jalan ke Bale Kambang sangat nyaman. Jalan aspal mulus terawat dengan baik. Anda bisa lewat Kepanjen atau Gondanglegi. Sayangnya, tidak ada angkutan umum yang bisa sampai ke Pantai ini. Maklum, harus menembus hutan dan bukit berkelok untuk bisa sampai kemari. Perjalanan hanya bisa ditempuh dengan kendaraan pribadi. Anda bisa sewa mobil atau motor di Malang. Kalau ingin lebih murah, Anda bisa menyewa angkutan desa. 

Pasir putih di sepanjang pantai yang bersih



Liburan Anda pasti seru! Setelah memanjakan mata dengan hamparan hijau hutan berkelok-kelok, lanjut menikmati hamparan pasir putih pantai. Satu lagi... hanya di Pantai Bale Kambang ada prototipe Tanah Lot. Segera atur rencana Anda kesini dan nikmati liburan tak terlupakan.   

Foto: koleksi pribadi menggunakan Samsung Star edit foto menggunakan Asus Zenfone4

Monday, 29 June 2015

Rawon (The Black Soup)



Saya menyebut rawon sebagai the black soup of Indonesia. Menurut saya, kuah kaldu rawon mirip dengan racikan sup. Hanya saja, pada rawon ditambah dengan kluwek, yang memberi warna hitam.

Salah satu masakan khas Surabaya ini menggunakan daging khusus. Orang Surabaya biasa menyebut daging rawonan. Sebenarnya daging ini adalah sandung lamur. Tekstur daging kenyal dan berlemak.

Aneka ragam rawon

Lazimnya, rawon berisi daging dengan kuah saja. Namun, ada juga yang menambahkan labu siam atau manisah yang dipotong dadu sebagai ‘teman’ daging. Rawon ini biasa disebut dengan rawon rumahan. 

Kalau rawon depot-an penyajiannya sebagai berikut: rawon panas (ada yang dicampur nasi langsung, ada juga yang dipisah tempat rawon dan nasi) ditambah kecambah kecil, sambal bajak dan kerupuk udang. Sebagai pelengkap ada telur asin dan tempe, yang disediakan dalam piring terpisah. 

Dibeberapa tempat, daging ada yang tidak dimasak dengan kuah rawon. Daging sapi biasa bukan rawonan di potong kotak, diempukkan dan dibumbui lalu digoreng. Daging ini biasa disebut dengan empal. Penyajiannya sepiring nasi disiram kuah lalu ditambahkan empal, kecambah pendek, sambal dan kerupuk udang di atasnya. 

Rawon di Surabaya

Rawon itu salah satu menu wajib yang harus dicicipi kalau singgah di Surabaya. Tempat makan rawon kesukaan saya ada di belakang Taman Bungkul. Terkenal dengan sebutan rawon kalkulator, Keistimewaan tempat ini adalah kuah rawon bening, daging rawon tidak ada gajihnya, telur asin selalu masir, tempe goreng menggunakan tempe malang yang gurih. 

Tapi... yang paling istimewa adalah sebuah grup musik di pojok warung, yang selalu memainkan aneka lagu dengan alunan keroncong. Grup musik ini setipe dengan grup Klantink. Kalau makan sambil diiringi musik khas ini, rasanya dunia di luar warung serasa berhenti berputar :D

Foto: koleksi pribadi dengan menggunakan Asus Zenfone4

Sunday, 28 June 2015

Cumi-Cumi Goreng Tepung


Bahan : 
  • Cumi-cumi
  • Bawang putih
  • Ketumbar
  • Kunyit
  • Tepung bumbu
  • Tepung terigu
  • Garam
  • Air putih dingin
Masak sendiri cumi-cumi goreng tepung ternyata tak semudah yang saya makan selama ini. Pada percobaan ketiga, saya baru berhasil mendapatkan cumi goreng tepung renyah dengan bumbu yang meresap. 

Berbekal browsing internet dan tanya kanan kiri, saya mencoba masak. Ternyata percobaan pertama dan kedua gagal total. Cumi-cumi goreng keras banget, susah dimakan. Untung suami nggak komentar dan nggak marah, hanya tersenyum kecut.

Cara memasak

Buang tinta di kepala cumi-cumi, ambil tulang plastik dan bersihkan kulit ari di tubuhnya. Lalu bersihkan cumi-cumi dibawah air yang mengalir. Potong sesuai selera. Sisihkan.

Kupas kulit kunyit lalu potong kecil-kecil (agar mudah diuleg). Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Setelah halus, tambahkan air secukupnya. Campurkan bumbu dan cumi-cumi. Remas-remas dan diamkan hingga bumbu meresap.

Larutkan tepung terigu bogasari segitiga biru premium dengan air dingin atau air es. Siapkan tepung bumbu KOBE Kentucky SuperCrispy dalam piring atau wadah datar. Masukkan cumi-cumi dalam larutan tepung terigu. Angkat lalu lumuri cumi-cumi dalam tepung bumbu. Ratakan hingga tepung bumbu menempel pada cumi-cumi.


Panaskan minyak sampai benar-benar panas. Goreng hingga warnanya mengguning. Jangan terlalu lama menggoreng. Sekitar 2-3 menit saja. Jika terlalu lama menggoreng, cumi-cumi nanti akan keras. 


Foto: koleksi pribadi menggunakan Asus Zenfone4